自宅でおいしく焼きたい！専門店が教える“焼き方”

山形キャスター:
横浜市の鶏肉専門店に、家庭でおいしく食べる焼き方を教えてもらいました。

家で焼き鳥を焼く際、フライパンを使うのが一番簡単ですが、少し味が物足りないと感じている人がいるかもしれません。

鶏肉専門店「梅や」山下大輔社長によりますと、魚焼きグリルを使うことで、店に近い味を再現できるそうです。

【焼き方】
（1）串が焦げるのを防ぐため、串部分に（水で濡らした）キッチンペーパーとアルミホイルを巻く
（2）グリルを1分間予熱した後、片面を5分ずつ焼く

グリルを使用することで余分な脂をカットでき、カリっと焼きあがり、店に近い味に仕上がるということです。