フルーツを漬けるだけ　“食べる”炭酸をデザートに

「ご飯」に炭酸を入れて作るとおいしくなるそうです。

ソーダストリーム　平野幸恵さん
「コメを炊くときに水の代わりに炭酸水を入れると、炭酸がコメにしみ込み、熱が入るとふっくら炊きあがります」

さらに夏にぴったりというのが…

ソーダストリーム　平野幸恵さん
「フルーツを強い炭酸水に漬けるとすごくおもしろい食感なので、炭酸デザートとしておすすめです」

作り方は簡単。密閉できる容器にフルーツを入れて、そこに強炭酸水を流し込みます。冷蔵庫で約6時間寝かせて完成です。

見た目は変化がないようですが、ぶどうの皮をむいてみると、プチプチした気泡が見え、炭酸が閉じ込められているのがわかります。

「フルーツの炭酸漬け」はどんな味や食感になっているのか。堤さんに食べてみてもらいました。

国際情報誌「フォーサイト」元編集長　堤伸輔さん:
少し舌にピリッときますね。シュワッチということで、ウルトラマンになった気分です。

この夏、飲む炭酸だけでなく「食べる炭酸」も試してみるのもいいかもしれません。

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＜プロフィール＞
堤伸輔さん
国際情報誌「フォーサイト」元編集長 熊本出身
BS-TBS「報道1930」ニュース解説