■売り場面積は約1.5倍に拡大！

外食・中食産業におけるたんぱく質に関するレポートです。オススメするメニュー名、もしくは理由に「たんぱく質」を含む件数は、10年前の5倍以上に増えています。

「プロテインの多様化」も進んでいます。静岡市のスポーツ用品店では3年前にプロテインの売り場面積を約1.5倍に拡大しました。

＜スポーピアシラトリ静岡店 高橋諒平主任＞
「ここ最近は美容目的のプロテインも売れるようになってきています。栄養素や含有量もだいぶバリエーション豊かになっている。誰でも手に取りやすいようなパッケージに変わっていますね」

販売するスポーツ用品店は需要のさらなる拡大を見込んでいます。