明太子をディップ！?ラーメン店の新感覚おにぎり

東京・渋谷にある、ラーメン店「麺の坊 砦」は、クリーミーでさっぱりとした博多豚骨ラーメンが売りなのですが、お客さんが追加で食べていたのが明太子を具にするのではなく、明太子ソースにディップして食べるおにぎりです。

麺の坊 砦　中坪正勝 大将
「ひと手間加えていただいて、食べて美味しさを味わっていただきたいと思い、今の方法で提供するようになりました」

富山県産のコシヒカリを使ったおにぎりに、出汁とマヨネーズで明太子を和えた特製ソース。うま味たっぷりの一品にお客さんも…

客
「明太だけどちょっとカロリー多め。がっつり食べたい時においしいなって」
「好きな量を自分で付けられるのもいいですよね。（ソースが）余るのかな、余んないのかな、みんな」

たっぷりソースが余るかもと心配していましたが、最後は残ったソースを全部付けて贅沢に食べていました。