茹でダコ「吸盤の大きさが均一」「不揃い」どっちが刺身に向いている？

▼「茹でダコ」刺身に向いているのは？
Ａ：吸盤の大きさが均一
Ｂ：吸盤の大きさが不揃い
正解はB「不揃い」

中興商店・武蔵小山店の前里芳樹店長によると、吸盤の大きさが不揃いだと「筋肉質でうま味が強い」ということです。

Aの「吸盤の大きさが均一」なものは柔らかく、煮物に向いているそうです。