歴史的円安の反映は…秋以降の価格改定

パンの命ともいえる「小麦」は、国内需要の8割以上を輸入に頼っています。

円安が続く中、政府が年2回設定する製粉会社への売渡価格はことし4月、3年ぶりに引き上げに。

ただ、今の歴史的円安が反映されるのは秋以降の価格改定とみられ、小麦価格のさらなる上昇の懸念が…

（内藤オーナーシェフ）
「経営者としては、どう経営していくと良いのかと」

さらにクリームパンに使う牛乳や卵は国産ですが、牛やニワトリの「えさ」が輸入のため、値上げされる心配も…