「皮目のパリッとした食感とお肉のしっとり感」6月の月替わりメイン

6月のメインメニューは、『合鴨ステーキ(オレンジソース)』です。合鴨を皮がカリカリになるまでフライパンでじっくり焼き上げています。オレンジソースは、ハチミツ・ワインビネガー・オレンジを煮詰めてデミソースを加え、隠し味にバルサミコ酢を効かせました。

※実土里さん
「皮目のパリッとした食感と肉のしっとり感。二層の食感の違いと味わいが深い。合鴨の上品な甘みとオレンジソースのフルーティーな感じがすっごく絶妙に合う。満足です！」

デザートは別腹で「最高、青森」

料理を堪能したあとのデザートは、もちろん別腹！

『りんごのくずゼリー』は、りんごがごろごろ入ったフルーティーなゼリー。『県産牛乳の自家製プリン』は、卵が濃く、やさしい甘みのプリンにほろ苦いカラメルソースを合わせました。

『県産牛乳の自家製プリン』

青森の景色を眺めながらデザートを味わい、お腹いっぱいになった実土里さんでした。

※実土里さん
「こうやって青森のすてきな景色を見ながら青森のおいしい食材を使った料理をいただけて、大満足でした」

～ランチバイキングのおさらい～
ホテルサンルート青森
本館11階「カジュアルダイニング山石亭」
【住所】青森県青森市新町1丁目9-8
【開催日】毎週木曜日・金曜日
【営業時間】11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
【料金】
　大人　　　　2200円
　小学生　　　1650円
　小学生未満　1100円
　3歳未満　　　無料

青森テレビ「わっち!!」月〜金曜夕方4時25分
「シン・アオモリ」2026年6月19日(金)放送回より
※掲載しているのは放送時の情報ですので、変更となっている場合があります。