夏に向けて出番が増える「冷たい麺」料理。いま、その味を左右する「めんつゆ」の種類が大幅に増えています。梅雨を彩るめんつゆ市場、取材しました。9日、都内のスーパーに行ってみると、そうめんやうどん、そば…
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