オールドファッション

チョコと牛乳を混ぜて作ったディップソースに付けて食べるのがオススメ！おうちで手軽にカフェ気分が味わえます♪

【材料：10個分】
◆ 全卵： 75g
◆ グラニュー糖： 90g
◆ 無塩バター： 45g
◆ 薄力粉： 240g
◆ ベーキングパウダー： 4g
＜チョコソース＞
◆ 牛乳： 30g
◆ チョコレート： 50g

【作り方】
１．下準備。無塩バターを湯煎して溶かす。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。

２．全卵にグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。

３．湯煎で溶かした無塩バターを２～３回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。

４．一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜ合わせる。

５．1時間ほど冷凍庫で休ませたあと、生地を10等分(1個約45g)にする。

６．分けた生地を細長い棒状(18cmくらい)に伸ばし、円を描くようにして端と端をくっつけて厚さ５mmほどに潰す。

７．生地の真ん中くらいに、貫通させないように切り込みを入れる。
≪キッチンMEMO≫
切り込みを入れることで、生地が膨らんでもここからキレイに割れ目ができる

８．クッキングシートにのせて冷凍庫で10分ほど休ませる。

９．切り込みを入れた面を上にして160℃の油で揚げる。４分ほどしたら裏返して４分揚げる(合計８分ほど)。全体にきつね色になったらバットに取り出す。

10．小鍋に牛乳を入れて沸騰させ、刻んだチョコレートに入れ溶かす。

11．器に盛ったドーナツに10のチョコソースを添えて完成！

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年6月4日(木)放送回より
【出演】アンクルサム　渋谷 竜広