客は：
「システムがおもしろい。他人がキープしたボトルをお布施みたいに好きに飲めるという、他にないシステムなのですごく楽しいです」
「とにかく落ち着きます。お酒もおいしいし（住職の）人柄もいい」

このバーは酒や食事を楽しむだけでなく人生相談の場になることもあります。

霜田さん：
「お父さん お母さんとの関係はどうなった？」
客：
「休みが合えば一緒にご飯食べにいく」
霜田さん：
「じゃあ、むしろ良くなったんだ。離れたことで。よかったね」