厨房は33.3℃「今つけたら8月死ぬかも」

うどんは、ひんやり・さっぱりですが、うどんを作る厨房は…。

増見店長「今33.3℃です。さすがに5月だけんエアコンはつけたくない。今つけたら8月死ぬかもしれん」

うどんを茹でる大きな釜に、天ぷらを揚げる油、熱々のダシの熱気に包まれています。

冷たいうどんが多いのは例年11月ごろまで。飲食店にとっても長い長い夏が始まっています。