専門家「今までの古い冷凍冷蔵倉庫は使えなくなってきている」

冷凍冷蔵倉庫については、日本が抱える課題があると専門家も指摘します。

（流通経済大学 矢野裕児教授）
Q.（冷凍冷蔵倉庫の）働く環境が過酷なのはなぜ？
「温度が低い状況で長時間働くのは、労働者にとってきつい。わざわざ冷凍倉庫で働く必要がないと。よほど給料が高くない限り、他の倉庫がいいという話になる」

慢性的な人手不足に加え、代替フロン削減への対応はどうしても必要です。

（矢野教授）
「今までの古い冷凍冷蔵倉庫は使えなくなってきている。昔に比べて圧倒的に建設費がかかり、なかなか建て替えられない。（これまでの倉庫が）使えないとなると、非常に供給が減る」

その一方で、冷凍食品の国内消費は高く、冷凍冷蔵倉庫は今後も必要なのです。