蒸しケーキ・マシュマロ・トマトも冷たく美味しく

山崎製パンも“凍らせておいしい菓子パン”の楽しみ方を公開しています。

山崎製パン公式レシピでは、「北海道チーズ蒸しケーキ」の凍らせるベストタイムは約3時間。

山内あゆキャスター
「（3時間凍らせたものを食べてみましたが）硬すぎず、しっとりふんわりという感じで、すごくおいしかったです」

凍らせておいしいグルメは他にもあります。

冷凍食品に詳しい“冷凍王子”こと、西川剛史さんのおすすめは「ミニトマト」。保存袋に入れて1日しっかり凍らせるのがポイントだそうです。

冷凍食品に詳しい西川剛史さん
「ミニトマトを冷凍して、凍ったままレモン汁とオリーブオイルをかけて、フローズンマリネとして楽しむのがおすすめです」

さらに、意外な「マシュマロ」も凍らせるとおいしいということです。

西川剛史さんによると、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫へ。冷凍庫から出して10秒ほどで食感が変わってしまうため、いわば“賞味期限は10秒”とのこと。

凍らせたマシュマロは、どんな感じになるのでしょうか。

高柳光希キャスター
「やわらかくて、噛むと甘さが出てきます。（ふんわりではなく）もっちりしています」