“二重ロック”で凍らせて！アボカド・どら焼き…“冷凍王子”のおすすめは?

“冷凍王子”こと西川さんによると、「どら焼き」も冷凍におすすめだといいます（約1日冷凍）。

カチカチに硬くなるかと思いきや、中はしっとりしたままなのですが、糖度が高いほど凍りづらくなるということです。

甘さが控えめなほど固く凍り、甘いほど柔らかいままになるそうです。

さらに、凍らせた「アボカド」も美味しいのだそう。

アボカドを丸ごと、1日冷凍して半解凍（目安は600Wで30秒程度）すると、スプーンですくえる、まるでアイスのようになるということです。

ただ、アボカドはそのままだと甘くないので、蜂蜜をかけるのがポイントです。

“冷凍王子”西川さんによると、冷凍庫は乾燥や酸化しやすいという特徴があるため、ラップフィルムに一度包んで冷凍用保存袋に入れるのがおすすめの冷凍方法だということです。

また、「食材が新鮮なうちに凍らせて、次の日ぐらいには食べましょう」ということでした。