本格的な夏が近づくなか、「味の素」が「2026年夏猛暑食トレンド」を発表しました。

シャリシャリ麺つゆで暑い日も食べやすい?「凍らせグルメ」に注目

季節外れの暑さとなるなか、食べたいのは冷たいグルメ。

味の素の調査で、約8割の人が「夏のキッチンで料理するのはつらい」と回答。

暑い夏の「食のトレンド」として注目したのが、「凍らせること」。

味の素 味の素コンシューマーフーズ事業部　上丸茉莉花さん
「暑さに伴って求める“冷たさ”も、より冷たくなるであろうということで、凍らせることがトレンドになっているのかなと考えています」

そこで開発したのが、凍らせて食べる麺用の調味料「氷みぞれつゆ」です。

24時間以上凍らせたつゆを、冷水で締めたそうめんにかけるだけ。

Nスタスタッフ
「細かい氷がそうめん全体にまとわりついていて、とても美味しいです。これなら暑い日でもたくさん食べられそうです」