「糖度が乗った」納得の仕上がり

苓北町坂瀬川にある坂西庄三さんのビワ山では、ビワにかけていた紙袋を少しだけ破いて色付き具合を確かめながら、傷を付けないように丁寧に収穫していました。

生産者 坂西庄三さん「今年も大きくて、雨が少なくなったから糖度も乗り、これからがビワの本当のおいしい時期だと思います」

今年は、実が熟す前の5月初旬の雨と風で生育が心配されたということですが、ここ1週間は天気が良く、一気に実も熟して形も良く育っているそうです。