「昔ながらで手間はかかっても…」

店の新商品「はで干しこしひかり」のご飯が炊き上がりました。これをスタッフがむすびにして参加者に振る舞いました。

刈り取ったイネを「はで」で天日干しすると甘みが増します。無印食品ではこの伝統の「はで干し」を守る考えです。

良品計画広島・岡山・山口事業部　平原美穂子さん
「昔ながらの作り方で、手間がかかるんですけど、やっぱり美味しさが。そこを守りたくって」

無印良品では一般のお客さんにも呼びかけて今月24日、田植えをして、今年のコメ作りをスタートします。