ニシタチの歴史そのもの

そんなニシタチを半世紀にわたって見続けてきたのが県社交飲食業生活衛生同業組合の理事長で自身もスナックを経営する矢野和昭さんです 。

（矢野和昭さん）「西から南から中通りに出るまで（人のにぎわいで）袖が当たってましたね」

矢野さんが最初に案内してくれたのが。

（矢野さん）「ニシタチを語るときに、この赤煉瓦を語ってスタートしないと話にならないといったくらいの第一号店の古い歴史のある店。ニシタチの歴史そのものだと思う」