洋風 鯛のたたき

【材料 2人分】
◆ 鯛（刺身用）： 100g
◆ 新玉ねぎ： 1/8個
◆ ケッパー： 小さじ1
◆ 粒マスタード： 小さじ1
◆ 塩： 少々
＜トマトバジルソース＞
◆ トマト： 1個
◆ バジル： 適量
◆ オリーブオイル： 大さじ1
◆ バルサミコ酢： 小さじ1
◆ 塩： 少々

【作り方】
１．まずソースを作る。トマトを輪切りにして種を取り、粗く刻む。
刻んだバジル・オリーブオイル・バルサミコ酢を加え、塩で味を調える。

２．次に鯛のたたきを作る。鯛を包丁で細かく叩く。
３．みじん切りの玉ねぎとケッパー・塩を加え、さらにたたく。

４．まんべんなく混ざったら、粒マスタードを加えて混ぜる。
５．器に鯛のたたきを盛り、トマトバジルソースをかける。お好みでバゲットを添えて完成！

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年4月27日(月)放送回より
【出演】ホテルサンルート青森　木村 圭司郎