長崎市高島で今、この「幻」と呼ばれる高級魚の完全養殖に向けた挑戦が始まっています。「見た目は結構ごついんですけど、心はかなり繊細で」スズキの仲間ヒラスズキ。「結構ビビりで、人が来ちゃうと物陰に隠れよ…