新潟で初めてラーメンを提供

保盛軒といえば『最強マーボー豆腐』。
普通の豆板醤とあわせて5年熟成の“ピーシェン豆板醤”を使い、山椒の刺激がピリッと効いた、こく深い旨みの溢れる一品です。
さらに、新潟初と言われる『ラーメン』も多くの人に愛されてきました。

新潟市最古の中華料理店と言われる保盛軒は、もともとは新潟市中央区の古町地区で1927年に開業。創業99年です。

その後、新潟市西区ときめき西に移転して20年以上営業してきましたが、今春からはメディアシップに移転します。