『満足感』と『健康』両立する具体策は…

医学的な視点からは、血糖値の急上昇を抑えるルーティン作りが重要であることが分かりました。では、具体的にどのようなものを選び、どう工夫すれば『満足感』と『こころの健康』を両立できるのでしょうか。食のスペシャリストに、今日から試せる具体的なアイデアを伺います。

料理研究家であり、栄養士や野菜ソムリエプロの資格を持つ瀬尾三礼さんに、血糖値を上げにくいおやつの選び方や食べ方の工夫について聞きました。

Q.甘いものがどうしても食べたいとき、一口目に食べたり飲んだりしたら良いものは

A．総合カレッジSEO富山校　瀬尾三礼校長
「豆乳やアーモンドミルクなどが良いと思います。血糖値を急に上げず、やさしい甘みもあり腹持ちが良く満足感が得られるのでおすすめです」