新潟の豊かな「食」を活用し新たなビジネスの創出を目指す「新潟フードテックタウン構想」の実現に向け、実行委員会が4月16日に設立されました。

共同委員長は、新潟県を拠点に教育・医療・福祉・介護など約30の法人で構成する企業グループ「NSGグループ」と、有機野菜・無添加食品・ミールキットなどの通信販売を行う「オイシックス・ラ・大地」。

100以上の自治体や企業の支援のもと、起業しやすい環境づくりや事業を成長させる仕組み作りをするということです。

【オイシックス・ラ・大地　高島 宏平 社長】
「世界一のフードテックタウンにするということが大きな目標。日本に今存在していないので、フードテックの都市がそれを作っていきたいと考えている」

構想では、500社のスタートアップ企業を生み出し、累計売り上げ5000億円を実現したいとしています。