おすすめは｢炒めずに生で｣

年間を通じて出荷されるチンゲンサイですが、日照時間が増えて気温も高くなるこの時期が収穫の最盛期で、暑さで収穫量が減る夏の時期に比べ倍近く出荷されます。

（生産者 大貫哲郎さん）
「お値打ちな季節。春になって柔らかくておいしいチンゲンサイに。炒めずに生でサラダなどで食べていただければ」

出荷のピークは6月上旬まで続き、名古屋をはじめ関東や関西、北陸方面のスーパーなどで販売されます。