「伯方の塩」でおなじみの伯方塩業が初めて手がける立ち飲みバーが28日、愛媛県松山市の松山空港に誕生しました。

松山空港の国際線到着ロビーの前にオープンしたのは、「旅と塩」をテーマにした伯方塩業の立ち飲みバー「Ｔａｂｉｊｉｏ」です。

オープングセレモニーではＣＭでおなじみのメロディーにあわせて「塩釜開き」が行われました。メインとなるのは、「伯方の塩」を使った料理やドリンクです。地元のクラフトビール醸造所とコラボした山椒などがアクセントの「塩ビール」や、しょうゆを使わず塩やみりんで味を調えた「塩おでん」などが看板メニューです。

伯方塩業が飲食事業を手掛けるのは創業以来初めての試みで松山空港に新しい飲食店がお目見えするのも１２年ぶりです。

伯方塩業は「伯方の塩と愛媛の食を掛け合わせ新たな魅力発信の場にしたい」と意気込んでいます。
（伯方塩業 石丸一三社長）
「愛媛に来た人、愛媛から旅立つ人が居心地が良い店を今後続けていけたら」

愛媛の空の玄関口で食を通した新たな取り組みが始まりました。