大分市の高校で恒例の桂むき大会が行われ、調理師を目指す生徒が実習で学んだ包丁技術を披露しました。

大分市の楊志館高校では、調理科の1年生を対象に毎年桂むき大会を開催しています。12日は生徒60人が参加し、直径8センチ、厚さ10センチのダイコンをどれだけ長くむいていけるかを競いました。この一年間和食の基礎を学んだ生徒は、巧みな包丁さばきを披露していきました。

（生徒）「全然上手くいかないとこもあったけど、全力を出し切って記録更新できました」「将来は人を笑顔にできる、その人の思い出になるような料理を作りたい」

審査の結果、3メートル32センチを記録した植田夢叶さんが1位に輝きました。生徒たちは今後、西洋料理などを学び、調理師を目指します。