副代表には、温泉施設・ユートランド姫神や道の駅もりおか渋民に店をかまえるたまやま温泉Labの一ノ渡渉さんが就任しました。

（岩手県地域チーズ協議会　一ノ渡渉副代表理事）
「さまざまメーカーや、酪農や、商品を流通させる人もいると思うが、そういう方々と1から10までいろんなことを話して、それで岩手の酪農やチーズを盛り上げていきたいと思っている」

そして、開発を進めてきたオリジナルチーズ「杜のしずく」に期待を込めます。

（一ノ渡渉さん）
「地域チーズということで、どういうチーズを作っていけばいいのかすごく悩んだこともあったが、自分たちの子どもじゃないが、地域一緒に育てていくようなチーズになれば面白いんじゃないかなと思っている」

岩手県地域チーズ協議会は、今後「杜のしずく」のパッケージデザインなど商品化に向けた検討を進めるほか、イベントや合同販売会を開催し岩手のチーズの魅力発信に力を入れていきます。