有効な予防策は

予防対策としては・食肉を冷蔵庫に保管するときは、ほかの食品と区別する・食肉は十分加熱し、生食を避ける・生肉や内臓に触れた手指および調理器具は二次汚染の感染源となるため、使用後の洗浄・殺菌が重要・肉用の専用まな板、包丁などを準備することも有効としています。（佐世保市保健所より）