試験官（社員）は受験者（社長）を褒めるだけ･･･じゃない!?

試験官（推奨レシピ開発担当・社員）
「肉の位置が、少し温度の高いところから温度の低いところにズレていたので、それをもうちょっと熱源側にあるとよりよいと思います」

手順は全てOKだった社長には、さらなるコツが伝授されました。

実技試験挑戦者の98%は、会社での練習に加えて家庭でも特訓を重ねて挑んだそうです。

オタフクソース　佐々木孝富社長（受験者）
「私は出張が多すぎて、家にもあまりいなかったので、…すみません」
「きちんと社員同様厳しく採点された上で通っているんであれば、嬉しく思います」

オタフクソース　お好み焼課　川本和晴さん（試験官）
「たぶん今箸を差しても、湯気がふわっと上がるくらい、温度が高い状態で仕上げられていますので、とてもいい、おいしい焼きそばだと思います」

この実技試験の結果は、２月末に分かるということです。