和風出汁がじゅわ～の“クロワッサン”や、“フレンチソース”で食べるスタイル、“赤い”スープなど「進化系おでん」が次々登場しています。東京・新宿にある『ちょいおでん 新宿本店』。ほろほろに煮込んだ「牛…