一流和菓子職人が審査　「もう1回食べたいなっていうのがいいどら焼き」

　今回は、スーパーやコンビニで買える人気の「どら焼き」13種類を比較。チェックポイントは、①あんこのボリューム ②コストパフォーマンス ③生地の味 ④あんこの味 ⑤全体の味　の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

　味に関する審査には、「全国菓子大博覧会」で農林水産大臣賞を受賞する「夢菓子工房ことよ」の三代目・岡本伸治さんと、1620年創業の広島の老舗和菓子店「虎屋本舗」から第十六代当主の高田信吾さんという一流和菓子職人たちが協力した。

　どら焼きのポイントについて、「全体の調和」を挙げた岡本さん。一方、高田さんは「誰が食べてもおいしいと感じる、もう1回食べたいなっていうのがいいどら焼きだと思います」と語った。

　忖度なしにひたすら「どら焼き」を徹底調査。買って失敗しない、おすすめベスト5とは！？