2月6日は抹茶の日です。
これを前に、岩手県奥州市のお茶の専門店で提供されるこの時期にぴったりな抹茶メニューを紹介します。

奥州市江刺の「お茶の菅原園」です。
1963年創業のお茶の専門店で、店内には茶葉の他、急須や湯呑などお茶を飲むのに必要なさまざまなアイテムも並びます。
二代目店主の菅原俊一さんは、お茶の産地として知られる静岡県などで基本を学んだ後、地元に戻り店を継ぎました。
販売するお茶は必ず自分で味見をするという菅原さん。