白子の重さは2.5倍、味も濃厚な「全雄トラフグ」

一方、吉川さんは養殖トラフグが持つ白子の大型化を目指して品種改良を重ね、おととし、白子の重さが通常のおよそ2.5倍にもなるトラフグの生産に成功しました。

この二つの研究を組み合わせた「大きな白子をもつ全雄（ぜんおす）トラフグ」の生産にも成功しています。

久富アナウンサー：
「んー！濃厚です。口のなかで一瞬にしてとろけました。旨味がぎゅっと詰まっていて、これはたまりませんね」