ガッツリ系「トンテキ蒸し」

ここまでは“野菜系”でしたが、5日目は【ガッツリみそトンテキ蒸し】です。

材料(2人分)
▼豚ロース厚切り肉：1枚(140g)
▼キャベツ：1/6玉(170g)
▼にんにく：1/2片(2.5g)
☆みそ：大さじ1
☆みりん：大さじ1/2
☆ウスターソース：小さじ1/2

ポイントは、“豚肉をフォークで数カ所刺してから蒸す”こと。「タレをかけて味付けをした状態で蒸すので、“穴を開けておくとお肉に味がより染み込む”」（りよ子さん）とのこと。

〔1〕クッキングシートを敷いたせいろに千切りキャベツ⇒豚肉の順で入れ、☆を合わせたみそダレを肉に塗る

〔2〕肉に薄切りにんにくをのせ、中強火で10分蒸す（※にんにくはチューブでもOK）

羽田部員：
「待ち望んでいたお肉…お～いしい」

同時に実践している男性スタッフも「ああ…おいひい」と口いっぱいに頬張ります。

せいろでイタリアン「えびトマトリゾット」

6日目もガッツリ系の【包まないデカ蒸し餃子】。

キャベツ、肉だね、餃子の皮を重ねて蒸すだけですが、“水餃子の皮”を使うのがポイント。「普通の焼き餃子の皮よりも、“柔らかく仕上がるので口当たりが良くおいしい”」（りよ子さん）とのことで、シュウマイやワンタンの皮でも代用OKです。

ラスト7日目は、羽田部員も思わず「本当にダイエットご飯！？」と驚いた、【えびときのこのトマトチーズリゾット】。

クッキングシートを敷いたせいろに、冷やご飯（雑穀米）・細かく切った野菜・きのこ・トマト缶＋コンソメ・塩のタレなどを入れ混ぜ合わせ、有頭えびをのせて蒸すだけ。
有頭えびがない場合は、「“貝が入っているシーフードミックス”でもおいしく作れる」（りよ子さん）とのこと。

“チーズは蒸した後に入れる”ことで、溶けすぎず口に入れた時の満足感がアップします。

羽田部員：
「出汁がしっかりと出ていて、おいしい！」

「せいろダイエット」7日間で…？

せいろダイエットレシピを続けた1週間。体を再び計測してみると…

羽田部員：
「すごい、内臓脂肪が33.7㎠⇒32.9㎠に減っている。嬉しい！次の日が胃もたれしていないというか、体が軽くなったような感じがした」

男性スタッフ（41）も、体重、内臓脂肪などが実践前に比べて減っていました。
▼体重：96.4kg⇒94.0kg
▼内臓脂肪：198.9㎠⇒152.1㎠
▼BMI：32.2⇒31.3

紹介した全レシピの詳細は番組インスタグラムにて！ちなみにせいろのお手入れは水洗いした後、よく乾かすことが大事とのことです。

（THE TIME,2026年1月26日放送より）