ビール片手に和牛を味わう　大人向けに進化した「スパイシーな誘惑」

グルメバーガーは、素材や味にこだわった高級なハンバーガー。

モスバーガーは、国内に約1300店舗。海外に400店舗以上を展開する有名ファストフード店ですが、「MOS PREMIUM」は、東京・千駄ヶ谷と神奈川・桜木町の2店舗のみ。

ここでしかグルメバーガーは味わえません。自慢のメニューは黒毛和牛100％、130ｇの肉厚パティに、ミートソースとフレッシュ野菜、そして肉厚オニオンがトッピングされた「和牛バーガーモスプレミアム」1820円。

定番の「モスバーガーセット」は、ポテトとドリンクのセットで920円。それに比べると倍ほどの価格ですが、行列ができるほどの人気ぶり。

ちょっと高いけど、なぜ店に足を運ぶのか聞いてみました。

60代女性
「肉肉しい感じがします。お肉を食べているなって」

20代男性
「普段行くモスとは全然違う。肉汁もすごい。すごく美味しかった」

30代男性
「お肉のジューシーさと大きさ。ガッツリ肉を食べている感じ」
「パパは年に1回だね」
子ども
「今度ママと行く」
30代男性
「そうだね」

肉のジューシーさに、モスバーガーファンも虜になっているご様子。

人気の理由　その（1）
徹底したお肉へのこだわり

篠原アナ
「これはすごいぞ！」
「これはジューシー、美味しい！和牛パティがしっかりと脂の旨みがある。全然、脂っぽくなくて、肉肉しさを感じる」

MOS PREMIUM 川口直哉さん
「国産の黒毛和牛100％を使っています。あえて粗挽きにして、お肉の食感を残しながら、肉肉しい味わいを残すよう工夫しています」
「MOS PREMIUMでは、通常のモスバーガーのパティよりも1.5倍大きいので、6分という時間をかけてじっくり焼き上げています」

ちなみに、グルメバーガーに添えられているフライドポテトは、通常のモスバーガーよりも1分長めに揚げてよりサクサクに。大きいハンバーガーをゆっくり食べても食感が長持ちするのです。

MOS PREMIUM 川口直哉さん
「このハンバーガーをお肉たっぷりで食べてもらいたいので、利益度外視して出しています」

肉にこだわるMOS PREMIUMの「黒毛和牛100%のグルメバーガー」。さらに、モス定番のミートソースにもひと手間がかかっています。

MOS PREMIUM 川口直哉さん
「モスバーガーで命とも言えるミートソース。MOS PREMIUMは、『大人には嬉しい店』。少しピリ辛なミートソースに仕上げています」

篠原アナ
「モス好きにとっては感極まる、さらに美味しいから」

MOS PREMIUMでは、大人向けにするため、定番のミートソースに、キドニービーンズやチリペッパーを使ったスパイシーソースをブレンド。

常連客は…

20代男性
「定番ミートソースもいいけど、MOS PREMIUMの辛いミートソースがビールに合う」

男性
「ハートランドの生ビール」

本来、アルコールの提供はないモスバーガーですが、大人向けというコンセプトのMOS PREMIUMでは、ビールの注文が可能。