皆さん、お正月太りはしていませんか？

低カロリーでありながら、塩分摂取を抑え、しかも簡単につくれるレシピを紹介します。

お正月太り解消レシピを教えてもらったのは、管理栄養士で新潟県立大学准教授の村山稔子さんです。

「お正月はオードブルみたいなのだと、お肉あったり揚げ物あったりとかって、まずタンパク質がやっぱり多いんですよね。そして、あとどうしても日持ちのするようなものだったり、まあお酒が進むようなものだと、塩分も多くなってしまって」

年末年始、カロリーと塩分を摂取しすぎた人におすすめの簡単レシピ、まずは主菜です。

「厚揚げと野菜のオイスターソース炒め。野菜も一緒に取れて、ボリューム感も出て栄養も取れるということで。そんなにカロリーも高くなく…」