秘密は「魚のアラ」肥料

伊豆レモンは栽培方法にこだわっています。熱海市で40年近くレモンを栽培してきた西島洋一さんです。

＜伊豆レモンを栽培する西島洋一さん＞
Q. 出来栄えはどうですか？
「これはいい形だし、大きさもちょうどいい。魚粕、魚のアラを煮てつくる、そういう物を主体にした肥料を使っているので、アミノ酸とかを含んでいて、味的には他の（レモンと）比べるとコクがある」

環境に優しい育て方で、持続可能な農業の実現を目指しています。