生魚を好む日本人にとって、切っても切り離せないリスクである「アニサキス食中毒」。さらば青春の光の森田哲矢さんも、かつて内視鏡で3匹を摘出した壮絶な経験を持つ一人です。食中毒を防ぐための最新知識をまと…