「回重ねるごとに成長」お客さんもご満悦

提供するのは、盛りの良い十割そばに素材の味を生かしたかき揚げ。かき揚げは、試行錯誤を重ねた今年からの新メニューです。

鈴木夕里菜アナウンサー「すごくコシのある食感で、十割そばなのでそば本来の味、香りが感じられてとても美味しいです」

生徒の祖父「（初回は）天ぷらの揚げ方が未熟だったりしたが、いまは完全によくなっている。少しずつ進歩している」

生徒たちが一から作ったそばに、お客さんもご満悦の様子でした。

お客さん「また来っからな」生徒「ぜひお願いします！」

生徒「回を重ねるごとに成長していって、今までの集大成と言えるようなそば食堂になったと思う。接客の中で人と向き合うことの大切さを学んだので、この気持ちを忘れずに将来自分が働く時も生かしたいと思う」

会津農林高校のそば食堂は、来年も開催する予定だということです。