国内初のじゃがいも焼酎の生産で知られる、北海道の清里町で新たな原料を使った焼酎づくりを進めています。新商品開発の背景には道内の農業を取り巻く環境の変化もありそうです。斜里岳のふもと、清里町の清里焼酎…