レンコン栽培の北限地と言われている宮城県栗原市では今、収穫が最盛期を迎えています。冷たい水に腰まで浸かり収穫しているのは、栗原市特産の伊豆沼レンコンです。水田で育つレンコンには、豊富な水が欠かせませ…