北杜市白州町にオープンしたチョコレート専門のカフェ「いとま」です。

店にはカカオ豆を仕入れて焙煎し製品にした、こだわりのチョコレートが並びます。

カカオ豆はタンザニアやインドなど5ヶ国から仕入れ、それぞれの味の特徴を楽しめます。

こちらはグラナダのカカオ豆を使ったチョコレート。カカオと砂糖だけで作られています。

平山裕子リポーター：
「初めにお花のような華やかな香りが広がって、そのあとウッディな森の中を歩いているような豊かな香りが広がります」