昔ながらの製法で作られる手すき和紙。江津市桜江町では石見地方の冬の風物詩、「そどり」作業が始まっています。「そどり」は、室町時代から江津市に伝わる伝統工芸品「石州勝地半紙(せきしゅうかちじばんし)」…