■外観も内装も料理も…　天草にこだわったお洒落カフェ


続いては上天草市松島町の国道沿いにある、こちらのおしゃれなお店。10月８日にオープンした「Beach Hut AMAKUSA（ビーチハットあまくさ）」です。

ビーチハット天草　勝木 豊　マネージャー
「松島地区のシンボルになるように、設計士にデザインして頂きまして、内装も熊本在住のgaju（ガジュ）さんという女性の造形作家に手書きで描いていただきました」

外観・内装と「天草」にこだわっているカフェ。もちろん、お店のメニューも…

勝木マネージャー
「天草の食材を中心に使うこと」

そのイチオシメニューがこちら！天草大王とアスパラのピザです。
　
ジューシーで歯ごたえのある天草大王に、天草産アスパラのシャキッとした食感。天草の食材を中心に据えながらも、ピザの本場・イタリアの完熟トマトをソースに使うなど、味も食材も妥協のないピザに仕上がっています。

さらに、コーヒーも天草にこだわっていて、東京や京都で人気を博している、天草の焙煎珈琲ブランド「赤い月珈琲」のブレンドを使用。しかもビーチハットのために作られた、オリジナルのスペシャリティコーヒーなんです。

勝木マネージャー
「コクと苦みが最初に来て、最後に酸味がすーっと抜けていくようなブレンド」

店の評判は口コミで広がり、今では…

勝木マネージャー
「おかげざまで週末までは予約がいっぱい。取材前日も全部埋まって、テラスまで使う形でした」

地元の隠れた人気店となっているビーチハット。行くなら今のうちかも？