「和え玉(あえだま)」と呼ばれるサイドメニューを提供するラーメン店がじわじわ増えています。替え玉との違いは何なのか?そして人気のワケとは?ラーメン業界最高権威の「TRYラーメン大賞」の名店・にぼし部門で…