「マヨネーズ」「ケチャップ」「中濃ソース」塩分が少ないのはどれ？

井上キャスター:
知っているようで知らない減塩について、いくつかクイズを出します。

Q.塩分量が少ないのは、「濃い口しょうゆ」or「薄口しょうゆ」？

【正解】
濃い口の方が「減塩」です。

濃い口しょうゆ：100gあたり14.5g
薄口しょうゆ：100gあたり16.0g

管理栄養士の麻生れいみ氏によると、「薄口しょうゆは色を淡く仕上げるために塩分を高めている」とのことです。

Q.塩分量が少ないのは「マヨネーズ」or「ケチャップ」or「中濃ソース」？

【正解】
マヨネーズが一番「減塩」です。

マヨネーズ：100gあたり1.9g
ケチャップ：100gあたり3.1g
中濃ソース：100gあたり5.8g

「マヨネーズの酸味・コクは、塩味を引き立てる性質があり、塩分は少ない」ということです。

なお、塩分を摂りすぎた場合は「塩分(ナトリウム)を体から排出させるため、“カリウム”を摂取する」と良いと言います。

カリウムが多く含まれる食材は、▼ホウレンソウ▼ブロッコリー▼バナナがあります。

食事中、もしくは、次の食事中にカリウムを多く摂ると、塩分を排出してくれるということです。

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〈プロフィール〉
東尾理子さん
タレント・プロゴルファー
アメリカ フロリダ大学卒業 3児の母
不妊治療の経験を積極的に発信