「会津の馬刺しは赤身がおいしい」

続いて向かったのが、馬肉を中心に販売している竹原肉店。店内には、30種類以上の馬肉が並んでいます。ここで人気なのが、馬肉の旨味が凝縮された「赤身のさしみ」。さしみに付ける醤油は、地元の醤油店とコラボし、馬肉の甘味が引き立つ辛口で作ったということです。

長嶋記者「お肉の甘味がすごいです。かめばかむほど甘味が出てきて、さっぱりしていておいしいです」

また、馬肉の日の特典として、刺身を2000円以上購入した人に桜肉のオニオンサラダがプレゼントされました。

竹原肉店・渡部美幸さん「会津の馬肉は赤身が売りで、柔らかみがあっておいしいので、皆さんに会津の馬刺しは赤身がおいしいと言っていただけるように広めていきたい」

たんぱく質、そして鉄分も豊富な馬肉。会津坂下町によりますと、次回の「馬肉の日フェア」は、11月29日「いい肉の日」に開催予定だということです。