料理の食感を表すワードとしてよく耳にする“ふわとろ”。これが今、「飲める」に置き換わりつつあります。一体なぜ？ 東京・御徒町にある『らーめん 鴨to葱』。鴨肉・葱・水だけのダシであっさりとした「鴨らー…
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