コーヒーのゼリー＆パンナコッタ

【材料３人分】
＜ゼリー＞
◆粉ゼラチン・・７g
◆水・・35g
◆インスタントコーヒー・・大さじ１
◆グラニュー糖・・大さじ１
◆お湯・・250g
＜パンナコッタ＞
◆粉ゼラチン・・７g
◆水・・35g
◆インスタントコーヒー・・５g
◆お湯・・50g
◆牛乳・・100g
◆グラニュー糖・・40g
◆生クリーム・・200g

【作り方】
１．まずコーヒーゼリーを作る。粉ゼラチンを水でふやかす。ボウルにインスタントコーヒー・グラニュー糖・お湯を入れ、ふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

２．次にパンナコッタと作る。粉ゼラチンを水でふやかす。インスタントコーヒーをお湯で溶かし、グラニュー糖・牛乳を加えて火にかけ65度くらいまで温め、ふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜる。

３．２に生クリームを加えザルでこし、冷水にあてて30度くらいまで冷やす。

４．冷えた液をグラスや器に入れ冷やし固める。
５．固まったパンナコッタに、崩したコーヒーゼリーをのせお好みで生クリームをかけて完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2025年8月7日放送回より【出演】アンクルサム　渋谷 竜広