大手外食チェーンが、“モーニング”に注力しています。24時間注文できるモーニングを導入する店も登場し朝食市場は過去最高の盛り上がりを見せています。背景には何があるのでしょうか。

市場規模は過去最高！チェーンの“モーニング”がアツいワケ

山内あゆキャスター:
いま、チェーン店のモーニングが本当にアツいんです。ハンバーグチェーン「びっくりドンキー」でもモーニングを展開しています。

【びっくりドンキー】
「卵かけご飯（330円）」お味噌汁、ごはん、卵に加え、ハンバーグソースがついているのがポイントです。

朝ごはん市場の拡大について、年間100食以上食べている“チェーン店モーニング愛好家”の大木奈ハル子さんによると、朝食市場規模が拡大している理由を次のように挙げています。

▼物価高でも割安
▼共働き世帯の増加:朝ごはんを外で済ませることで家事代行の役割
▼インバウンド需要:ホテルを素泊まり利用し、朝ご飯を外で食べることが流行